Hoe organiseer je een geslaagde winterbarbecue?

Weet je wat zo jammer is aan barbecues? Ze vinden alleen niet het hele jaar door plaats! Tenminste... dat is wat je denkt. Want in werkelijkheid is het perfect mogelijk om een barbecue te organiseren in de winter!

Oh ja! BBQ’en betekent niet alleen zomeravonden, koude biertjes en zonnige afspeellijsten. Het kan net zo gebruiksvriendelijk zijn dankzij een brazier en glühwein ! Ontdek hoe je een geslaagde winterbarbecue die niemand koud laat!

1. Je Brasero barbecue aanschaffen

Uw missie nummer 1 als gastheer van de avond: ervoor zorgen dat je gasten het warm en gezellig hebben! Ja, een BBQ in de vrieskou is niemands droom. (Trouwens, wij hebben liever eendenborst op de grill ;-))

De ideale oplossing? Een barbecue met vuurkorf! Wat is het? Dit is een vuurschaal die zowel als terrasverwarmer als barbecue kan worden gebruikt. Je kunt dus grillen terwijl je geniet van de zachte hitte van de vlammen. Slim, nietwaar?

Om te ontdekken : Le Feu, door Bandi DesignDe perfecte metgezel voor je beste avondjes uit.

2. Gerechten bereiden die warm worden

Om te beginnen: een verkwikkende soep

Vervang in de winter rauwkost door een kom soep! Linzen, wortelen, butternut of prei: kies maar! Serveer het aan het begin van de avond, zodat je gasten hun handen kunnen opwarmen en hun smaakpapillen kunnen verwennen. Mhhhh !

Om te grillen: gemarineerd vlees en seizoensgroenten

Als het op feesten aankomt, draait alles om goed vlees! Dus haal de varkensribbetjes met honing, de kippendijen met cider en kruiden of de gekarameliseerde bacon maar tevoorschijn. En vergeet de groenten niet: smeltende prei, gegrilde champignons, knapperig witlof – je bent in voor een traktatie! Serveer je servet, pak je bord en koken maar!

Kaas op de barbecue

De droom van een barbecue-raclette! Gegrild vlees en gesmolten kaas, wat is een betere manier om harten te verwarmen? Natuurlijk is er de beroemde warme Camembert op de BBQ, maar je kunt ook halloumi, gerookte kaas, geitenkaas of zelfs Reblochon proberen.

Winter desserts

Natuurlijk zijn we het dessert niet vergeten:

gebakken appels in aluminiumfolie gewikkeld en gebakken op de barbecue;
een perentaart of crumble ;
Warme kastanjes (leg ze 20 minuten op het vuur);
tiramisu met rode vruchten.

Geroosterde marshmallows

Na het dessert kun je genieten van een kampvuur! Het enige wat je hoeft te doen, is wat plectrums en marshmallows nemen en ze op je barbecue roosteren. Een moment rond het vuur met vrienden en marshmallows, hoe ontroerend is dat!

3. Vergeet de drankjes niet

“Chef, neem wat te drinken, we hebben dorst! Maar welke drankjes moet je kiezen voor een winterse BBQ? Eerst bier! Voor het seizoen geven we de voorkeur aan kerstbieren, zoals een Dobbel Palm, een Goliath Winter of een Christmas Bush.

Je kunt gekruide glühwein ook in bekers serveren, met een kaneelstokje of sinaasappelschijfje. Als het kwik zakt, is er geen beter gevoel dan een glas glühwein in je hand te houden en de zoete geur ervan in je neus te voelen kriebelen!

Serveer er ook warme appelthee bij. Je kunt het zelf maken! Het kan niet eenvoudiger: zoek een paar biologische appelschillen en droog ze in de buurt van een warmtebron. Je kunt ze dan laten trekken in heet water en er een beetje suiker aan toevoegen. Een echte traktatie!

4. Een gezellige sfeer creëren voor je winterbarbecue

Laten we het hebben over tuinontwerp! Een winter BBQ is de perfecte manier om een gezellige sfeer in je tuin te creëren. A ruime tafel en lange banken zodat alle gasten op hun gemak kunnen zitten. Als je iets stevigs wilt dat lang meegaat en bestand is tegen de kou, raden we tuinmeubelen van aluminium aan.

Voeg warme, gezellige plaids toe aan de banken. Met dat en het vuur zullen je gasten het niet koud hebben! En vergeet niet dat de zon vroeg ondergaat in de winter. We moeten dus nadenken over verlichting. Er zullen lantaarns en fakkels zijn!

Heb je nog andere leuke ideeën voor decoratie? Verwen jezelf en creëer een gezellige sfeer in je tuin!

5. Beschutting bieden als het weer ongunstig is

We willen het niet vervloeken, toch? Maar als je tussen november en februari een barbecue organiseert, kan het gaan regenen of kunnen de klokken gaan luiden. Als je geen schuilplaats hebt gepland, is je avond verpest… Plan een prieel of receptietent om iedereen droog te houden.

Als je niet enthousiast bent over de kou, geniet je tenminste van je eerste barbecue zonder muggenbeten.

6. Kijk uit voor de wind (ja, het is winter)

Nu we het toch over het weer hebben: pas op voor de wind. Ten eerste kan het gevaarlijk zijn… Houd je barbecue uit de buurt van brandbare materialen, zoals plastic. Ten tweede kan de wind het kookproces vertragen.

Om dit te voorkomen, raden we de Bandi barbecue-brasero van harte aan. De halfgesloten structuur beschermt het voedsel tegen de koude wind en beschermt jou tegen de vlammen. In elk geval, De kerstman en Sinterklaas hebben het goedgekeurd !

7. Veel plezier!

Ja, een BBQ organiseren in de winter is in de eerste plaats een geweldige manier om een avond door te brengen. Met bier, lekker eten en je maten in parka wordt het zeker een geweldige avond!

Ben je klaar om de kou te trotseren? Adopteer de Bandi barbecue-brasero en bak de kebabs (en draai de servetten)!

Ontdek hoe een Bandi-tafel wordt gemaakt

Het ontwerp van Bandi-tafels doorloopt 4 belangrijke productiefasen, die allemaal in België worden uitgevoerd.